Prova a ricordare: l'ultimo ristorante in cui sei stato, usava anche il sistema di ordinazione tramite codice QR? L'ordinazione self-service è diventata il primo passo per entrare in un ristorante, diventando un elemento fondamentale dell'esperienza culinaria.

Dalle macchine per l'ordinazione self-service all'ingresso del ristorante ai codici QR sui tavoli, queste tecnologie non solo alleviano il carico di lavoro del personale per l'ordinazione e il pagamento, ma migliorano anche l'efficienza dell'ordinazione. Con lo sviluppo della tecnologia AI, è possibile aggiungere elementi interessanti al processo di ordinazione? In particolare, con l'assistente vocale AI flessibile, l'ordinazione self-service potrebbe diventare più intuitiva, divertente e persino più umana!

La diffusione e le sfide dell'ordinazione self-service

Molti ristoranti hanno ampiamente adottato sistemi di ordinazione tramite codice QR, consentendo ai clienti di scansionare il codice sul tavolo per visualizzare il menu e ordinare direttamente, eliminando la necessità di menu cartacei tradizionali e processi di ordinazione manuali. Inoltre, molte catene di fast food hanno installato macchine per l'ordinazione self-service, permettendo ai clienti di scegliere i piatti dallo schermo, riducendo i tempi di attesa in fila.

Tuttavia, questi sistemi presentano ancora alcune limitazioni, come:

1. Bassa interattività: Sebbene l'ordinazione tramite codice QR e le macchine self-service migliorino l'efficienza, mancano dell'interazione con il personale, rendendo difficile per i clienti ottenere consigli o comprendere i dettagli del menu.
2. Complessità del menu: Alcuni ristoranti hanno menu molto estesi, rendendo difficile per i clienti prendere decisioni rapide.
3. Esigenze di personalizzazione: I clienti desiderano adattare i piatti ai propri gusti, come ridurre le salse o scegliere ingredienti specifici. Attualmente, i sistemi di ordinazione tramite codice QR non offrono un modo intuitivo per apportare modifiche ai gusti (se si dimentica di annotare una richiesta, il piatto potrebbe arrivare con ingredienti indesiderati come il coriandolo).
   
   
   
   

Integrare l'interazione vocale AI nelle ordinazioni per rendere la tavola più "conversazionale"

Con lo sviluppo della tecnologia AI, i sistemi di ordinazione tramite codice QR possono integrare la tecnologia degli assistenti vocali AI, come ChatGPT, per offrire un'esperienza di ordinazione più naturale! Quando i clienti scansionano il codice QR, oltre al menu visivo, possono interagire vocalmente con l'AI, ordinando con la stessa facilità di una conversazione reale.

Cosa può fare l'ordinazione vocale AI?

• Raccomandazioni intelligenti e supporto decisionale: AI risponde a tutte le domande dei clienti
  L'AI può fornire suggerimenti personalizzati basati sulle preferenze dei clienti o sulle offerte speciali del giorno.
  Ad esempio, se un cliente chiede: "Hai qualche piatto a basso contenuto calorico da consigliare?"
  L'AI può rispondere immediatamente: "Consigliamo l'insalata di petto di pollo con tè verde senza zucchero, è la scelta salutare più popolare al momento!"
  
  
  
• Ordinazione in linguaggio naturale: AI ascolta attentamente, rendendo l'aggiunta al menu fluida
  Supporta il metodo di ordinazione attuale che richiede solo "clic" sul menu, particolarmente utile per i clienti anziani che non sono pratici con la tecnologia! Poiché l'AI può fornire ulteriori informazioni basate su parole chiave, il processo di ordinazione diventa più fluido.
  Ad esempio, un cliente può dire all'AI: "Voglio un hamburger di manzo, senza pomodoro, con doppio formaggio."
  L'AI comprenderà automaticamente la richiesta e genererà il contenuto dell'ordine.
  
  
  
• Supporto multilingue: AI traduce e risponde, realizzando la diplomazia nazionale del ristorante
  Il sistema vocale AI comprende molte lingue, permettendo ai turisti stranieri di ordinare senza barriere linguistiche.
  Ad esempio, un cliente può dire all'AI "Posso mangiare solo piatti a base di pesce, niente carne."
  L'AI può trovare automaticamente i piatti che soddisfano i criteri e presentarli al cliente, spiegandoli nella lingua del cliente.
  
  
  
• Esperienza accessibile: AI ascolta e parla, i clienti possono "parlare senza toccare"
  Per le persone con disabilità visive, è possibile completare l'ordinazione tramite domande e risposte vocali, senza dover toccare lo schermo.
  Ad esempio, un cliente può chiedere all'AI: "Puoi presentarmi tre piatti speciali del ristorante, non piccanti?"
  L'AI troverà correttamente i piatti speciali del ristorante, li presenterà al cliente e chiederà il consenso del cliente, ripetendo l'ordine e inviandolo.
  
  
  
• Aumentare il divertimento dell'ordinazione e l'interazione con il marchio: AI mostra umorismo, migliorando l'atmosfera del pasto
  L'AI può interagire in modo più divertente con i clienti, persino chiacchierare con loro, rendendo il processo di ordinazione meno freddo e più caloroso e divertente.
  Ad esempio, un cliente può chiedere all'AI la filosofia di fondazione del ristorante,
  L'AI può presentare in modo vivace il fondatore del ristorante e il processo di fondazione, avviando l'interazione con il cliente.
  
  
  
  

Scenari di applicazione dell'ordinazione vocale AI nei ristoranti

Immagina di entrare in un ristorante, scansionare il codice QR e l'AI dice: "Benvenuto! Oggi abbiamo un nuovo piatto speciale, vuoi saperne di più?" Puoi scegliere di far consigliare l'AI o dirgli direttamente le tue preferenze, ad esempio: "Voglio un piatto di pollo, ma non troppo piccante." L'AI fornirà immediatamente le opzioni appropriate e ricorderà i tuoi gusti per rendere più semplice l'ordinazione la prossima volta.

Sei pronto per iniziare una "deliziosa conversazione" con l'AI a tavola?

Dai menu cartacei tradizionali all'ordinazione tramite codice QR, fino all'ordinazione vocale AI, questo cambiamento non solo aumenta la comodità, ma rende l'esperienza culinaria più personalizzata e piacevole. Con lo sviluppo della tecnologia AI, l'ordinazione tramite codice QR del futuro non sarà solo una semplice "scelta e ordine", ma una conversazione interessante con l'AI, un'esperienza di ordinazione intelligente. Questo non solo allevia il carico di lavoro del personale, ma rende il processo di ordinazione dei clienti più fluido e divertente.

La prossima volta che ordini tramite codice QR, potresti iniziare a chiacchierare con l'AI!